Nous obtenons notre approvisionnement en vitamine D de deux manières: à partir de la nourriture que nous mangeons et d'une hormone que notre corps fabrique quand on reste sous le soleil. Il ya seulement quelques options peu de denrées alimentaires naturellement riches en vitamine D, c'est pourquoi les plus grandes sources alimentaires de celui-ci sont des aliments enrichis et des suppléments vitaminiques.
Les bonnes sources de cette vitamine sont les céréales pour petit déjeuner et les produits laitiers, qui sont tous deux enrichis de vitamine D, ainsi que les poissons gras comme le saumon et le thon.
Pour la plupart des gens, la meilleure façon d'obtenir suffisamment de vitamine D est de prendre un supplément, même si le niveau dans la plupart des multivitamines, qui est habituellement de 400 UI, est trop faible.
Heureusement, certains fabricants ont commencé à ajouter 800 ou 1000 UI de vitamine D à leurs préparations de multivitamines standard. Si le type de multivitamine vous prenez n'a pas 1000 UI de vitamine D, vous voudrez peut-être envisager d'ajouter un supplément de vitamine D séparée, surtout si vous ne passez pas beaucoup de temps au soleil.
Le corps fabrique également de la vitamine D à partir du cholestérol, grâce à un processus déclenché par l'action du soleil sur la peau. C'est en fait la raison pour laquelle la vitamine D est aussi appelé la «vitamine soleil».
Pourtant, certaines personnes ne font pas assez de vitamine D du soleil. Ces gens sont ceux qui ont un teint de peau foncé, qui sont en surpoids, qui sont plus âgés, et qui couvrent quand ils sont sous le soleil.
Un écran solaire appliqué correctement réduit notre capacité à absorber la vitamine D de plus de 90 pour cent. Et pas tous la lumière du soleil est créé égales: les rayons ultraviolets B du soleil (UVB), les «rayons de bronzage des soi-disant, et les rayons qui se déclenchent à la peau de produire de la vitamine D sont plus forts près de l'équateur et plus faible à des latitudes plus élevées. Ainsi, dans les saisons d'automne et d'hiver, les gens qui vivent à des latitudes plus élevées, comme dans la partie nord des États-Unis et en Europe, ne peut pas faire assez de vitamine D du soleil.
Beaucoup d'organes du corps et les tissus ont des récepteurs de la vitamine D, ce qui permet de s'assurer que le corps absorbe et retient le calcium et le phosphore qui sont essentielles pour la construction des os. La vitamine D réduit aussi la croissance des cellules cancéreuses et joue un rôle crucial dans la lutte contre les infections. Plusieurs domaines prometteurs de la vitamine D de recherche chercher bien loin au-delà de son rôle dans les os de construction.
Plusieurs études lier faibles niveaux de vitamine D à un risque accru de fractures chez les personnes âgées, et ils suggèrent que la vitamine D peut prévenir les fractures de telles, tant qu'il est pris dans des doses plus élevées.
La dernière preuve provient d'une analyse combinée de plusieurs essais de prévention des fractures qui comprenait des milliers de personnes âgées, dont la plupart sont des femmes. Il a été constaté que la prise d'au moins 800 UI de vitamine D par jour réduit de la hanche et fractures non vertébrales de 20 pour cent.
La vitamine D peut également aider à la force musculaire, qui à son tour contribue à la prévention des chutes, un problème commun qui conduit à une incapacité importante et la mort chez les personnes âgées. Prenant de 700 à 1000 UI de vitamine D par jour diminue le risque de chutes de 19 pour cent, mais en prenant seulement 200 à 600 UI par jour n'a pas offert une telle protection.
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